Cum să crești gradul de bucătar
Video: Chef bucătar ne învață cum să curătăm și șă gătim crabii proaspeți 2024, Iulie
Ești un bucătar cu experiență și ești sigur că vei face față unei munci mai complexe, cu salarii mai mari? În acest caz, trebuie să rezolvați problema creșterii descărcării de gestiune.
Veți avea nevoie
o declarație scrisă în numele șefului organizației, avizată de supraveghetorul tău imediat
Manual de instrucțiuni
1
Contactați supraveghetorul imediat (manager de producție) pentru a solicita creșterea nivelului și a cererii. Conducerea organizației dvs. trebuie să decidă dacă vă va direcționa către cursuri de educație continuă sau pentru a vă învăța o muncă mai complexă la întreprindere.
2
Dacă conducerea decide să vă trimită la cursuri de formare continuă, veți primi o sesizare din partea organizației. Puteți încheia un acord în care vă angajați să lucrați la o anumită perioadă de timp după încheierea cursurilor. Faceți cursuri, treceți examene, obțineți cruste (certificat de finalizare cu atribuirea unui nou rang). Pe baza acestei dovezi, organizației tale i se va atribui un nou rang.
3
Dacă decideți să vă învățați o muncă mai complexă direct în producție, atunci veți primi un îndrumător. Studiați teoria în sine, adică ceea ce trebuie să știți atunci când lucrați la un nivel superior. Apoi vi se va repartiza o zi de examen. Examenul constă într-o parte teoretică și practică. În partea teoretică a examenului, răspundeți la întrebări despre teorie. În partea practică, efectuați lucrări practice privind descărcarea crescută. Comisia va verifica rezultatul și va decide cu privire la atribuirea unui nou rang.
4
În continuare, comisia vă va elibera o foaie de certificare, o duceți la departamentul de personal. Documentul va fi păstrat în fișierul dvs. personal. Pe baza acestuia, ei vor emite o comandă pentru a vă atribui un nou rang și vor face o înscriere în cartea de muncă.
Sfaturi utile
Înainte de a vă pregăti pentru examen, verificați caracteristicile calificării activității bucătarului într-o categorie superioară din cartea de referință unificată pentru tarife și calificări (ETKS) nr. 51 „Comerț și alimentație publică”. Aflați întrebările teoretice din secțiunea Must Know.
- Pregătire industrială și nivel superior
- Ghid unificat de tarifare și calificare ETKS nr. 51 „Comerț și alimentație publică”